大街小巷麵包飄香!尋訪神戶TOP5美味麵包店之旅

曾經去過神戶的人,不知道有沒有注意到,好多的麵包店?幾乎是走三兩步就會看到一家麵包店,總不自覺被各式各樣的麵包香給吸引過去,問問在地人,如果要說推薦神戶什麼有名的、好吃的,除了常聽到神戶牛排跟甜點之外,有許多神戶人就會回答你「パン(麵包)」!

為什麼神戶會有這麼多麵包店呢?主要是因為神戶港作為國際港口以來,深受外來文化影響,也有許多外國人居住在此(像是神戶的北野異人館街),因此西方的飲食習慣也深入神戶人的一般生活之中,於是就有許多大大小小的麵包店陸續開店,到目前神戶市內大約有140多間麵包店哦!想知道在地人都去哪裡買好吃的麵包嗎?這次,就帶著大家來尋訪藏於神戶的大小巷弄中,深受在地人喜愛的TOP5美味麵包店囉!

サ.マーシュ (Ca marche)【JR/阪神/阪急 三宮站】

從神戶三宮站往山的方向,來到北野的住宅區,在到北野異人館街之前,這裡的小巷弄裡隱藏著人氣NO.1的麵包店-サ.マーシュ(Ca marche)。跟一般麵包店不同的是,由於店家希望「跟客人一邊說明再協助選購麵包」,所以進到店裡之後,就會有一位店員迎上來陪你開始選購麵包!關於各項產品可以一邊詢問店員(例如材料、口感之類)再決定選購,是一個很特別的買麵包體驗哦!(笑)

店裡的商品約有100多種,可以依個人口味挑選,而口感酥脆的可頌常常是馬上完售的熱銷商品!若是想要馬上品嘗剛出爐麵包的美味,店家外也有擺放簡單的座椅可以讓大家坐下來休憩一下囉!

サ.マーシュ (Ca marche)
・地址:兵庫県神戸市中央区山本通3-1-3
官方網頁

レコルト(recolte)【JR兵庫站/阪神大開站】

離開熱鬧的三宮.元町中心市街,來到兵庫/大開站旁住宅區,有一間藏在巷弄裡小小的麵包店-レコルト(recolte)最近正悄悄地吸引著麵包愛好者的目光!走進店裡,或許會對狹窄的店面感到訝異,幾坪不到的空間一半是烘焙坊,另一半才是店面,架上擺著各式各樣小巧可愛的手工麵包,每一款數量雖不多、外觀也看起來簡單樸素,但是一口咬下去就感受得的小麥純樸香味與鬆軟口感!除了基本款之外,最近陸續也推出許多搭配各種食材的甜、鹹麵包,每個看起來都好美味啊!

不求太多的裝飾,小而美的鄰家麵包店有著溫暖的麵包香,也總吸引著絡繹不絕的客人上門品嘗剛出爐的美味!

レコルト(recolte)
・地址:兵庫県神戸市兵庫区大開通 7-5-16
Facebook專頁

フロイン堂【阪急岡本站】

創業於1932年的フロイン堂,是日本數一數二的傳統麵包老店,自開業以來完全不用電動攪拌機或烤箱,堅持用純手工細心揉製每一個麵包,再放入傳統的磚窯裡烘烤,獨特的窯烤香味及口感深深抓住每一位上門客人的味蕾,這就是專業職人所創造的美味!即使是餐桌上常見的普通山型吐司,也是這裡的招牌商品之一,聽說熱銷到不先預約還買不到囉!

店門口的擺著的立牌,列出了當日每種麵包出爐的時間表,若是有想嘗嘗看特定口味的麵包,老顧客都知道要算好時間去搶購以免向隅!(笑)

フロイン堂
・地址:兵庫県神戸市東灘区岡本1-11-23
官方網站

パンやきどころRIKI【JR/阪神 元町站】

來到熱鬧的元町・中華街一帶,2013年新開了一間小小的麵包店-パンやきどころRIKI(リキ),一樣是不太大的空間分為烘焙坊跟店面兩部分(收銀台後方可以直接看到麵包師傅跟好幾個大烤箱),標榜使用國產的小麥跟自家製的各種材料細心製作每個麵包,除了基本的吐司、法國麵包等之外,也有各式各樣可以當作一餐的鹹食麵包(例如搭配德國香腸、鮪魚等食材)很受到歡迎!價格也親民!因此往往中午一到店裡就擠滿人,手腳不快點的話想吃的麵包可是會馬上被一掃而空的哦!

各式各樣新口味的麵包顯然抓到了年輕人及家庭主婦們的胃,雖然開店才2年多就已經躍上排行榜前5名,人氣不可小看!私心推薦喜歡鹹食的人,三種德國香腸麵包(¥200)實在料多味美啦!

パンやきどころRIKI
・地址:兵庫県神戸市中央区栄町通2-7-4 佐野達ビル 1F
Facebook專頁

ブランジェリーコム.シノワ【JR/阪神/阪急 三宮站】

說到創業於1983年的コム.シノワ,最知名的是不吝嗇使用高級食材製作的麵包,店主的荘司師傅在關西的飲食界也是料理名人,除了經營法式料理的餐廳之外,也嘗試用各種食材揉入麵糰而製作不同口感的麵包,讓麵包可以有不同的品嘗方式。為了讓客人可以立即又輕鬆享用美味的麵包,所以有內用的座席跟外帶兩種方式可以選擇哦!(※內用低消為一杯飲料)店內的麵包種類也是玲瑯滿目,用當季新鮮水果製成的各式水果塔及甜點麵包,豐富的色彩總是吸引著每個客人的目光!

店面位於三宮站旁的地下1樓,一個不留神就會錯過...走進店裡每個麵包跟甜點看起來都好美味!一不小心就會拿了很多…建議烤起士麵包熱騰騰吃最美味!

ブランジェリーコム.シノワ
・地址:兵庫県神戸市中央区御幸通7-1-15 三宮ビル南館 B1F
官方網站

同場加映!廣受男女老少喜愛的經典老店

如果要問神戶哪家麵包店最廣為人知?絕大多數的在地人會回答你「イスズベーカリー(ISUZU BAKERY)」。1946年創業至今,各式各樣嚴選素材製作而成的麵包,是每個神戶家庭的早餐桌上常見的主角,也是許多人從小到大的回憶。從三宮車站北邊一間小小的店面開始,現在神戶中心市街已有4間店鋪的イスズベーカリー,有著許多得過獎的知名麵包,例如:獲得内閣総理大臣賞的山型吐司、全国菓子博名誉総裁賞的エンペラー手工吐司等。▲官網:http://isuzu-bakery.jp/

生田ロード店

元町店

走進店裡,各式各樣的甜、鹹麵包在展示架上一字排開,豐富的麵包種類總能滿足各個年齡層不同喜好的口味。更有每個月推出的新口味麵包,讓新舊顧客總是有著不同的驚喜與期待,難怪每個進到店裡的客人總是不自覺多夾了一個麵包放到餐盤上!

 

美味現場不漏網!人氣直升イートイン(eat-in)麵包店

麵包只能是家庭早餐桌上的一項嗎?若是來到神戶,你會發現很多不一樣的麵包新吃法!麵包買回家享用當然是多數人的選擇,不過,其實最美味的瞬間是麵包剛出爐的時候,為了可以讓客人有機會享用到麵包第一時間的美味,在神戶的許多麵包店也開始在店內設置イートイン(內用)客席,坐下來點一杯飲料然後好好品嘗麵包蔚為一陣風潮!想知道除了上述介紹過的サ・マーシュコム.シノワ之外,還有哪裡的麵包店可以eat-in嗎?好料報給大家知,以下再推薦2間麵包店給各位囉!

プラス ドゥ パスト(Place de Pasto)【JR 神戶站/阪神.阪急 高速神戶站】

プラス ドゥ パスト(Place de Pasto)
・地址:兵庫県神戸市中央区橘通3-1-1 西門ビル 1F
官方網頁

ル・ディマンシュ(Le Dimanche)【JR/阪神/阪急 三宮站】

ル・ディマンシュ(Le Dimanche)
・地址:兵庫県神戸市中央区北長狭通3-12-16 T&Kビル 1F
官方網頁

有著這麼多美味的麵包店,也難怪神戶的麵包消費量總居全國之首了!下次再到神戶,建議各位如果有路過這些麵包店,不妨進去聞香&品嘗一下,實際感受這些深受當地居民喜愛的麵包到底是什麼滋味囉!

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整理撰文:Nana 2015.5.19

2015年05月19日更新

店鋪簡介

地址 兵庫県神戸市
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